{"id":5690,"date":"2018-12-08T21:22:10","date_gmt":"2018-12-09T03:22:10","guid":{"rendered":"https:\/\/alephmultimedios.com\/?p=5690"},"modified":"2018-12-08T21:37:04","modified_gmt":"2018-12-09T03:37:04","slug":"estudiantes-de-secundaria-crean-icemilk-bebida-saludable-con-subproductos-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alephmultimedios.com\/2018\/cienciaysociedad\/ciencia\/estudiantes-de-secundaria-crean-icemilk-bebida-saludable-con-subproductos-lacteos\/","title":{"rendered":"Estudiantes de secundaria crean Icemilk, bebida saludable con subproductos l\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>\n<h5>Alumnos de la Escuela Secundaria T\u00e9cnica Agropecuaria N\u00famero 2, crean Icemilk, un producto elaborado a partir de subproductos l\u00e1cteos.<\/h5>\n<\/li>\n<li>\n<h5>El producto est\u00e1 elaborado con fruta natural y puede ser consumido por personase intolerantes a la lactosa.<\/h5>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"justify\">SANTIAGO DE QUER\u00c9TARO, QUER\u00c9TARO.- Para promover en los ni\u00f1os el conocimiento de su entorno, el consumo de alimentos saludables y el cuidado del medio ambiente, la Escuela Secundaria T\u00e9cnica Agropecuaria N\u00famero 2 \u201cLuis Romero Soto\u201d, ubicada en Nuevo San Isidro, municipio de San Juan del R\u00edo, impulsa el proyecto Icemilk, una bebida congelada y pasteurizada con base en suero de leche de cabra y vaca, combinada con frutas naturales, elaborada por estudiantes de esta instituci\u00f3n.<\/p>\n<p align=\"justify\">La m\u00e9dica veterinaria zootecnista y asesora del proyecto, Erika Guadalupe Fern\u00e1ndez Quintanar, explic\u00f3 que esta iniciativa es desarrollada por los alumnos Vanessa Judith P\u00e9rez Mej\u00eda, Vanessa Esteba N\u00fa\u00f1ez, Mariana Res\u00e9ndiz Contreras, Daniel Neftal\u00ed Mart\u00ednez Rivera y Diego Figueroa Ch\u00e1vez, con la idea de proponer a los ni\u00f1os una golosina nutritiva utilizando un subproducto l\u00e1cteo, desecho en la elaboraci\u00f3n de quesos, que al mismo tiempo prevenga la contaminaci\u00f3n del agua en r\u00edos, lagos y mantos acu\u00edferos.<\/p>\n<p align=\"justify\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5693 aligncenter\" src=\"https:\/\/alephmultimedios.com\/wp-content\/uploads\/CD27C111-D026-44DC-A34B-49B7EF2BDBEF.jpeg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"556\" srcset=\"https:\/\/alephmultimedios.com\/wp-content\/uploads\/CD27C111-D026-44DC-A34B-49B7EF2BDBEF.jpeg 800w, https:\/\/alephmultimedios.com\/wp-content\/uploads\/CD27C111-D026-44DC-A34B-49B7EF2BDBEF-768x534.jpeg 768w, https:\/\/alephmultimedios.com\/wp-content\/uploads\/CD27C111-D026-44DC-A34B-49B7EF2BDBEF-585x407.jpeg 585w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">\u201cLa bebida congelada la elabora un grupo de estudiantes que participa en extensionismo rural de la Secretar\u00eda de Desarrollo Agropecuario (Sedea). Ellos est\u00e1n aprendiendo la elaboraci\u00f3n de quesos y ah\u00ed se dieron cuenta que el suero, tanto de leche de vaca como de cabra, se desecha o no se canaliza adecuadamente; un litro de este puede llegar a contaminar hasta 50 de agua, matando tambi\u00e9n diferentes especies presentes en r\u00edos, lagos o estanques\u201d.<\/p>\n<p align=\"justify\">Otro aspecto que se consider\u00f3 fue que los ni\u00f1os en esa zona del estado consumen muchas bebidas congeladas \u2014por las condiciones climatol\u00f3gicas\u2014 llamadas \u2018bolis\u2019, que solo contienen agua, az\u00facares, conservadores qu\u00edmicos y colorantes artificiales. Fue as\u00ed como utilizando fresa, pi\u00f1a, mango y chocolate como sabores, result\u00f3 motivante buscar una alternativa natural que adem\u00e1s puede ser consumida por personas intolerantes a la lactosa y el sabor se le da con mermeladas elaboradas con fruta natural\u201d.<\/p>\n<p align=\"justify\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5694\" src=\"https:\/\/alephmultimedios.com\/wp-content\/uploads\/6C6AAF95-96FB-4C7C-BC0B-3909536A6696.jpeg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"465\" \/><span style=\"-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">L<\/span>a Escuela Secundaria T\u00e9cnica Agropecuaria N\u00famero 2 es de las pocas en el estado que cuenta con animales, como cabras, borregos y vacas, donde los alumnos aprenden a orde\u00f1ar, inyectar y hasta calcular las edades de estas diferentes especies por su dentadura. Otro objetivo es que la instituci\u00f3n pueda ser autosustentable en lo que se refiere al mantenimiento de los animales.<\/p>\n<p align=\"justify\">\u201cApoyamos a los estudiantes para que hagan suyo este proyecto, eso los motiva mucho. Estamos buscando el registro de marca. El producto ya lo venden a sus compa\u00f1eros en la escuela y ha tenido muy buena aceptaci\u00f3n\u201d (Con informaci\u00f3n de Agencia Informativa Conacyt y de Israel P\u00e9rez Valencia).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alumnos de la Escuela Secundaria T\u00e9cnica Agropecuaria N\u00famero 2, crean Icemilk, un producto elaborado a partir de subproductos l\u00e1cteos. 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